Por la sabrosura de su sazón, la cocina cubana es reconocida como Patrimonio Inmaterial por la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WorldChefs), su gran variedad de platillos realza la grandeza de su origen africano, español y aborigen para hacer una mezcla perfecta de texturas y sabores. El criollismo impregnado en la cocina moderna es […]
Cómo hacer garbanzos cubanos | La tradición del buen gusto
Diversidad cultural, tradición, buen gusto y magnífico olor son elementos que destacan en la cocina tradicional cubana, otra de las maravillas por descubrir en esta Isla caribeña. Tan caliente como su sazón, el arte culinario es una mezcla viva de historia, conquistas y esclavos para hacerte extasiar con cada una de sus especialidades. Los garbanzos […]
Cómo hacer frijoles colorados cubanos | Receta al estilo de la cocina cubana
Los frijoles colorados son una clara representación de la riqueza de la cocina tradicional cubana. Su sabor es un viaje en el tiempo que nos permite comprender la magia de esta Isla caribeña. La tradición de degustarlos, como guarnición o plato principal nos llega desde las primeras civilizaciones aborígenes y posteriormente enriquecida por la cocina […]
Café cubano | Caliente, Amargo, Fuerte y Escaso el sabor de Cuba
El café es análogo de cubanía. Esta tierra antillana se caracteriza por tener un sello único a la hora de preparar y degustar esta maravillosa bebida. Su sabor ha caracterizado la historia y la cultura cubana, ningún café del mundo se parece al nuestro. El color negro fuerte, su sabor profundo y la naturalidad de […]
Crema de queso cubana | Un entrante para amenizar la noche
La cocina tradicional cubana basa sus secretos en la variedad de formas y la combinación explosiva de sabores que marcan la diferencia para los paladares más exigentes. Tan dinámica como su cultura, la sazón cubana es conocida y admirada en el mundo por la apropiación y los puntos distintivos que otorga a cada plato. En […]
Dulce de leche cubano | El sabor de la tradición repostera cubana
Llena de sabor, la cocina cubana es otra de las maravillas a descubrir en esta isla encantada. El dulce de leche cubano es tradición viva. No hay nada más placentero para el paladar que deleitarse con un riquísimo postre cubano. Esa textura de copo de nieve acaramelada es única del dulce de leche cubano o […]