La coctelería cubana es muy apreciada por todo el que nos visita. Cuando caminas por la ciudad puedes encontrar un sinfín de lugares donde sentarte y disfrutar un trago. ¿Qué tal si te pides una michelada cubana?
La michelada es un trago que muchos asocian con México, pero en realidad varios países tienen su michelada particular. Podrás encontrar la michelada salvadoreña, que cuenta entre sus ingredientes con la salsa picante, o la michelada guatemalteca, que además de salsa picante tiene jugo de tomate.
En Cuba no le ponemos pimienta, pero le agregamos una mezcla de salsas que hacen de nuestra michelada una de las más conocidas y saborosas.
Historia de la michelada
La michelada es uno de esos cocteles misteriosos que guardan algunos secretos sobre su nacimiento y que quizás por eso atraen a tantas personas. En este sentido, su origen resulta un poco controversial.
Una de las historias más difundidas lo ubican en San Luis Potosí en la década de los 70. Cuentan que una exótica mujer llamada Michel Ésper visitaba con frecuencia el Club Deportivo de la región y siempre pedía al camarero una extraña bebida compuesta por cerveza, limón, hielo y sal, casi como si fuera una limonada de cerveza.
Con el transcurso de los años el rarísimo trago se volvió tan popular en el club hasta el punto de que los socios comenzaron a pedirlo y lo llamaron michelada, en honor a su creadora.
Con el transcurso de los años se le agregaron otros ingredientes como la pimienta o las salsas, tan características de la michelada cubana.
Cómo preparar una michelada cubana paso a paso
La michelada es un coctel muy versátil en el que puedes volverte tan creativo como quieras. Hay quienes le añaden camarones y lo vuelven la bebida ideal para un día soleado junto a la brisa de la playa; otros prefieren agregarle jugo de tamarindo para intensificar el sabor potente de la cerveza.
Nosotros te enseñaremos ahora la receta de la michelada cubana.
Receta de la michelada cubana
Utensilios
- Vaso de cristal
- Cuchara
Ingredientes
- Jugo de 1 limón
- ½ limón
- 1 cerveza (puede ser oscura o clara)
- Chile piquín en polvo
- Sal al gusto
- 1 cda de salsa inglesa
- 1 cda jugo Maggi o de cualquier otra marca
- 1 cda de salsa Tabasco
- 1 cda de hielo triturado
Elaboración paso a paso
- Pasar el ½ limón alrededor de la boca del vaso.
- Escarchar el vaso de cristal con el chile piquín y la sal. (Poner en el borde del baso ambos ingredientes).
- Agregar el jugo de limón.
- Añadir la salsa inglesa, el jugo Maggi, la salsa tabasco y mezclar todo con la cuchara.
- Colocar los cuadritos de hielo (Si así lo prefieres).
- Verter la cerveza poco a poco.
Palabras finales
La michelada es un coctel fabuloso, lleno de variantes que lo vuelven muy peculiar y para nada aburrido. Añadirle frutas naturales como el mango o mariscos puede ser una alternativa si quieres que tu trago sea espectacular.
Además, puedes decorarlo con una rodaja de limón graciosamente colocada en el borde del vaso. De esta forma, aunque lo prepares en tu casa, te sentirás como en uno de los bares más pintorescos de La Habana.
¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a preparar una michelada cubana?
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